Classic Scone​
找尋記憶的味道

司康的名稱由來相傳是蘇格蘭國王在進行加冕儀式時，都會坐在一塊名為Stone of Scone的石頭之上，而司康就像那塊石頭的造型，因而得名。

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司康更是現今英國下午茶當中不可或缺的經典點心。一杯上好的紅茶，配上鬆軟又紮實濃密的司康，趁熱抹上果醬或奶油，是英國人心中經典的好味道。

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在英國生活的那段時間，每星期一定到牛津的The Grand Cafe報到，只為了吃到具有英格蘭味道的傳統司康，從英國回來後就一直尋覓道地的英式下午茶跟司康，但一直找不到那記憶中的味道，因此決定自己做。和我一樣尋找英格蘭味道的你，絕對不要錯過。